綠茶可誘導癌細胞“自殺”已被多家實驗所確認。那么，經過加工制作的正宗野生紅茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否還有抗癌活性呢？湖南某大學茶與健康研究室和野生紅茶廠家的一項專題研究證實，正宗野生紅茶同樣具有很強的抗癌功能。

    綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發酵而制成的，野生茶加盟沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色，甘香可口，亞洲人喜愛喝。而紅茶是經全發酵加工制作的，色澤烏黑油潤，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味，為英、美、加拿大等國人喜好。傳統的觀點認為，綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚經過加工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產物茶色素（國外稱紅茶多酚）