茶與這些食物相克?喝茶后到底不能吃什么?
2020-10-09
喝茶是中國自古以來的傳統,許多人日常生活離不開茶,有人以茶佐食,有人以茶代水,但傳統知識和經驗卻告訴我們,喝茶后吃雞蛋、牛羊肉、螃蟹等食物,容易產生沖突,發生反應,對人體健康造成損害。
然而從實際情況看來,喝茶后似乎沒有太多約束,就如蒙古、藏族等以牛羊肉食為主的民族,都喜歡大量吃肉,一邊大口喝茶,他們不僅身體健康,還十分健壯。
廣東、香港等地區群眾更是嗜茶如命,一早起來便是一壺正宗野生紅茶配幾樣茶點,勢必將“早茶文化”進行到底;更甚是吃雞蛋不能喝茶?那你就沒把茶葉蛋放眼里。
如果說喝茶后吃這些食物影響健康,又怎么解釋嗜茶的人們茶不離口卻身體倍棒?
不過,說喝茶后飲食對健康有影響也并非胡謅。
我們都知道茶葉中含有茶多酚,而茶多酚會與蛋白質發生反應,主要會干擾消化道中消化酶的工作,同時茶水還會稀釋胃酸,進一步降低消化效率,說肉類、雞蛋等不能吃,也是此原因。
總之,喝茶后吃蛋白質類食物會對消化有一定影響,但影響很小,甚至可以忽略不計。
現代多數人對脂肪、糖類等能提供能量的物質攝取量過多,甚至是過量,而這種情況下,飯后適量喝些淡茶更好,既解膩,又避免體重暴增,實為一絕。
那有人又問了茶葉中含有草酸,它能和食物中的鈣結合形成草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期會造成骨質疏松!
其實,野生茶加盟表示這忽略了茶葉中草酸含量的多少。
各種植物中普遍含有草酸,相比茶葉,同等重量下的綠色蔬菜,如芹菜、菠菜等,草酸含量是茶的多倍,日常喝茶一般投茶量都在6-9克,而正常人吃一頓蔬菜的量都不止這些。
茶葉中的草酸含量并沒有達到危害身體的地步,只要正常飲用不過量,都不必太過擔心!那么,飲茶后真正不能與之同食的又有哪些?
藥物
很多茶友會將茶湯當水配藥吃,但茶葉中的茶堿,會與部分抗生素發生反應,降低抗菌作用,降低藥效。野生紅茶廠家表示特別是發燒生病人群,一邊喝茶一邊吃藥,恢復得更慢。
酒
有人認為,酒后喝濃茶,有“醒酒”作用,這是一種誤解。茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。
茶的利尿作用,使得酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。
因此在喝茶時,我們還是需要適量飲用且注意避免與藥、酒同食,這樣才能更好地利用起茶的保健價值,卻又不給身體額外的負擔。