不少年輕人不愛喝茶，很大的一個原因是因為他們覺得茶很苦。其實咖啡也苦，純黑巧克力也苦，為什么年輕人對于茶的苦這么敏感呢？所有的茶都是苦的嗎？下面就和野生紅茶廠家一起來了解一下吧。

其實茶葉的苦味與茶葉的成分有關。茶葉中所含的多酚類、咖啡鹼引起的花青素，導致茶葉有苦澀的味道。茶葉苦澀味道的大小則是由茶葉的種類、茶樹的品種、茶葉采摘的季節和制作工藝等綜合因素決定的。

大葉種更苦澀。

大葉種較小葉種的茶樹所含多酚類更高，因此大葉種茶比小葉種茶會苦澀一些。比如云南的大葉種野生紅茶，或者大葉種普洱茶，就會比福建的金駿眉類的小葉種紅茶苦澀。但是大葉種茶更耐泡，所以往往幾泡之后，大葉種茶的回甘便會逐漸顯現。而小葉種茶由于本身比較清淡，所以沖泡之后水路比較短，也就是俗稱的不耐泡，起初也沒有太多苦澀味，有回甘，幾泡之后味道變更淡了。

春茶更苦夏茶更澀。

夏茶較春茶花青素含量高，在制作工藝中多酚類、花青素轉化較多的，其苦澀味較低或沒有，因為茶多酚和青花素如果轉化不足時就產生苦澀味。所以，春茶比夏茶更加味苦一些。但春茶也更耐泡一些。

秋茶苦澀少。

俗語說，春茶苦，夏茶澀，要好喝秋白露。按節氣來分，清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶。這句話的意思就是秋茶基本就沒什么苦澀的味道了。因為秋天的光照沒有夏天強，氣溫更加適宜，加上早晨的晨露，所以秋茶苦澀Z少。但是俗語又說：秋茶好喝摘不得。因為秋茶采摘可能會影響到第二年的春茶生長，所以市場上的秋茶也很稀罕。

當然，在眾多茶飲中，苦丁茶是公認的苦茶?？喽〔枋嵌嗫贫鄬倏喽〔璺N常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在廣東、福建等地，是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品?？喽〔柚泻锌喽≡磉?、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱性大寒，味苦、甘。

江華苦茶，又名高腳茶，也是典型的苦茶。原產湖南省江華瑤族自治縣的兩岔河、大錫、濠江、湘江等鄉，藍山，江永，雙牌等縣也有分布。該品種簡單兒茶素含量較高，與云南勐海野生大茶樹相似，而復雜兒茶素含量又與撣形種（緬甸種）、阿薩姻種、中國種（灌木型）相似，表現出既有原始類型的特征，又有進化型的特點。夏茶鮮葉多酚類含量39.21％，水浸出物48.50％，氨基酸164.0毫克/克，茶氨酸249.80毫克/克，制紅碎茶， 品質較好，制綠茶，鮮葉殺青時，茶汁較多，不易干燥，茶味苦而又耐沖泡。

瑤蘊野生紅茶臻品系列茶的特點：外形緊結烏潤，湯色紅透亮，香氣馥郁高揚，滋味鮮醇甘潤，韻味雋永。

大瑤山正宗野生紅茶產于瑤山崇山峻嶺之中,由于環境優越，所產茶葉富含糖類、氨基酸和多種維生素。經精細加工，紅茶成品茶香氣清新芬芳，滋味醇和回甘，能提神醒腦，生津止渴，助消化、解熱毒，常飲野生紅茶利于健身防病，益壽延年。

野生紅茶是大瑤山少數民族群眾Z鐘愛的茶飲品之一，茶味香氣濃郁，具有名茶風格，有生津解渴、清暑、明目、解酒、利尿、消炎殺菌、提神消疲、防齲、健胃、助消化、延緩衰老、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等保健功效，飲之益氣清心，回歸自然，是理想的原生態綠色飲品?，幪N野生茶品質值得信賴，歡迎廣大朋友們咨詢購買！