野生紅茶的泡法跟其他的茶有所不同，想要泡出嫩滑而不苦澀的野生紅茶是很看泡茶功底的。

紅茶具有很好的養生功能，暖胃又暖身，在春季大家應該多喝些紅茶。不過，要是想沖泡出口感美味的紅茶并不是一件特別容易的事情。而且沖泡正宗野生紅茶特別的考驗一個人的泡茶功力。如果泡的時候不去注意一些細節的話，會導致茶湯變得又苦又澀。

1.茶量的把握

有些人在喝茶的時候喜歡喝比較濃的茶，每次泡茶的時候都會放很多茶葉，但紅茶都比較細嫩很容易把控不住投多。因此新手喝紅茶的時候Z好還是拿小秤稱下，時間一久，就會根據茶葉的幼嫩程度，而知道該抓多少茶葉了。

2.紅茶沖泡的水溫

紅茶比綠茶要老一點，比烏龍茶要嫩一點，是屬于全發酵類茶，有的紅茶還是紅碎茶對沖泡的水溫有著特別的要求。通常情況沖泡紅茶的水溫應在90~95度之間。而像品質比較優秀的金秀野生紅茶則采用85~90的水溫。泡茶的水溫組要是看茶葉的幼嫩程度，例如野生紅茶，芽葉都比較粗廣，比較耐泡，要用沸水才能激發出它的特殊香氣。

3.洗茶速度過慢

紅茶性溫和，所以不需要洗茶，它的頭泡營養價值Z高。不過還是有許多人習慣洗一下，但是如果真的要洗的話，記得要輕柔緩慢，水流順杯沿下滑，這樣才不會“驚擾”到茶，然后加蓋，快速出湯。如果太慢的話，好好的紅茶可就毀了。

4.出湯時間不規律

沖泡紅茶的每一泡出湯的時間都是有規律的。前三泡的時間控制在3-5秒內出湯，第四五泡7-10秒，第六七泡10-15內出湯，時間不要相距的太大。紅茶的揉捻發酵時間長，所以大多數紅茶是不需要悶泡的，悶泡的話反而后變得苦澀。

這些就是在沖泡紅茶該注意的點，只有清楚了這些，泡出來的紅茶才能順滑而又不苦澀。